基本介绍
海南青柠檬,是柠檬的一种,主要用来榨汁,海南很多餐馆把它做为特色的烹饪调料,因味道比较酸,很少被作为直接食用的水果。海南的青柠檬是柠檬中的精品,皮薄汁多,偏酸清香,营养价值高,是代替酸醋的首选调料品。
形态特征
青柠檬为芸香科常绿小乔木,果实为青绿色,外表呈橄榄状,形状类似柠檬,但比柠檬小,果肉鲜黄,果汁酸至甚酸,其种子小,卵形,端尖;种皮平滑,子叶乳白色,通常单或兼有多胚。花期4—5月,果期9—11月。